聚丙烯酰胺是一种线型高分子聚合物，产品主要分为干粉和胶体两种形式。按其平均分子量可分为低分子量(<100万)、中分子量(200~400万)和高分子量(>700万)三类。按其结构又可分为非离子型、阴离子型和阳离子型。聚丙烯酰胺的主链上带有大量的酰胺基，化学活性很高，可以改性制取许多聚丙烯酰胺的衍生物，产品已广泛应用于造纸、选矿、采油、冶金、建材、污水处理等行业。聚丙烯酰胺作为润滑剂、悬浮剂、粘土稳定剂、驱油剂、降失水剂和增稠剂，在钻井、酸化、压裂、堵水、固井及二次采油、三次采油中得到了广泛应用,是一种极为重要的油田化学品。

食品加工行业是比较传统的行业，在现代生活水平不断提高的背景下，人们的物质生活需求十分旺盛，食品的类型也越来越丰富。而多数食品厂加工过程会产生大量的废水。
食品废水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、柠檬酸、蔬菜加工及各种饮料加工过程中排出的废水。其主要特点是COD、BOD、SS和油脂含量比较高，是一种高浓度的有机废水。它的主要污染危害可使水体富营养化，引起鱼类和其他水生动物死亡,促使水底积沉的有机物质在厌氧条件下分解,产生臭气，恶化水体，污染环境。
食品厂废水处理用聚丙烯酰胺方法：
处理该有机废水传统的方法就是物理沉降和生化发酵，在生化处理过程中要用到高分子絮凝剂也就是聚丙烯酰胺。一般的污水前段处理(气浮或沉淀)用无机絮凝剂(聚合氯化铝)和有机高分子聚丙烯酰胺配合使用，而在后段处理是污泥脱水，用有机高分子絮凝剂(阳离子聚丙烯酰胺)做污泥脱水药剂来使用，个别污水的污泥脱水也有选择阴离子聚丙烯酰胺，这个要根据各厂实际情况做进一步的确定。
不管是食品发酵废水的处理还是其他的工业废水的处理，工艺流程都差不多，絮凝剂选型情况，必须是先做小实验进行筛选，然后做中试验，最后做上机运营。

巩义市绿点净水材料有限公司http://www.gysldjs.com